Receitas Boas
novembro
Bacalhau Assado com Castanhas
Este mês a receita é com castanhas.
Nada como juntar um alimento poderoso como a castanha a um alimento muito rico em proteínas: o bacalhau.
novembro
Bacalhau Assado com Castanhas
Este mês a receita é com castanhas.
Nada como juntar um alimento poderoso como a castanha a um alimento muito rico em proteínas: o bacalhau.
Ingredientes
2 lombos de bacalhau
2 cebolas
Azeite
1 broa de milho
3 dentes de alho
pimenta
colorau
0,5 kg batatas
0,5 kg castanhas
tiras de presunto
Preparação da receita
Para iniciar a receita de Bacalhau assado no forno com castanhas, deve começar por dar uma ligeira cozedura aos lombos de bacalhau. Entretanto, deite num tabuleiro o azeite suficiente para cobrir o fundo. De seguida, corte as cebolas às rodelas e coloque-as no tabuleiro. Por cima das cebolas, deve dispôr os lombos de bacalhau. Com cuidado, tente colocar algumas tiras de presunto no meio das lascas do bacalhau, e por cima polvilhe com pimenta.
Numa taça à parte, desfaça a broa, acrescente a pimenta, o sal, os alhos bem picadinhos e o azeite. Envolva muito bem estes ingredientes, e deite-os por cima do bacalhau.
Numa panela, coloque a cozer, ligeiramente, as batatas. Assim que estiver, corte-as aos bocadinhos e disponha à volta do bacalhau.
Coza as castanhas com erva doce, e depois coloque-as também ao redor do bacalhau. Regue o tabuleiro com um pouco de azeite e leve ao forno a uma temperatura de 210ºC.
Bom apetite!
http://www.mytaste.pt/click/index/9323742/?site=receitasja.com
2 lombos de bacalhau
2 cebolas
Azeite
1 broa de milho
3 dentes de alho
pimenta
colorau
0,5 kg batatas
0,5 kg castanhas
tiras de presunto
Preparação da receita
Para iniciar a receita de Bacalhau assado no forno com castanhas, deve começar por dar uma ligeira cozedura aos lombos de bacalhau. Entretanto, deite num tabuleiro o azeite suficiente para cobrir o fundo. De seguida, corte as cebolas às rodelas e coloque-as no tabuleiro. Por cima das cebolas, deve dispôr os lombos de bacalhau. Com cuidado, tente colocar algumas tiras de presunto no meio das lascas do bacalhau, e por cima polvilhe com pimenta.
Numa taça à parte, desfaça a broa, acrescente a pimenta, o sal, os alhos bem picadinhos e o azeite. Envolva muito bem estes ingredientes, e deite-os por cima do bacalhau.
Numa panela, coloque a cozer, ligeiramente, as batatas. Assim que estiver, corte-as aos bocadinhos e disponha à volta do bacalhau.
Coza as castanhas com erva doce, e depois coloque-as também ao redor do bacalhau. Regue o tabuleiro com um pouco de azeite e leve ao forno a uma temperatura de 210ºC.
Bom apetite!
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